Окант и К

АДРЕС:Москва, Походный проезд, д. 4, к. 1

Интерактивные каталоги
Каталог ME FOOD SOLUTIONS:
Спиральные конвейерные системы. Новые тенденции в расстойке, охлаждении, заморозке хлебобулочных и мелкоштучных изделий.
Комплексные поставки технологических линий для ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ и КОНДИТЕРСКОЙ промышленности
Оборудование для мясопереработки и полуфабрикатов
Скачать каталог
Оборудование для кондитерской и хлебобулочной промышленности
Оборудование для мясопереработки и полуфабрикатов
Оборудование по спиральным конвейерным системам

Котлы варочные

Часто технология производства той или иной продукции предусматривает необходимость варки некоторых ингредиентов, расплавления или вытапливания жиров, приготовление соусов, сиропов, карамели и т.д. В этом случае варочные котлы являются необходимым дополнением производственной линии, так, как только они способны справиться с такими задачами максимально эффективно. Стоит отметить, что такие котлы могут быть разными и подбираются, исходя из требований конкретного производства.

1

Монтаж и пуско - наладочные работы

2

Гарантийное обслуживание

3

Диагностика, сервис, ремонт

4

Запчасти и расходные материалы


• Варочная емкость из AISI 316, подходит для продуктов с высоким уровнем кислотности.
• Емкость с электрическим опрокидыванием относительно передней оси.
• Крышка с двойной изоляцией из AISI 304, уравновешенная пневматической пружиной; инспекционное окно с защитной решеткой для контроля и, при необходимости
В зависимости от уровня термической обработки сырья перемешивание может производиться как в непрерывном, так и в циклическом режиме, с программируемыми паузами

Сферы применения варочных котлов

Основная сфера применения варочных котлов – это пищевая промышленность. Однако, их нередко включают в линию производства косметических средств, бытовой химии, лекарственных препаратов и т.д. Такие котлы используют для приготовления мазей, кремов, гелей, лосьонов, бальзамов, травяных настоек, а кроме того – лакокрасочных и горюче-смазочных материалов. Но все же, чаще всего, варочные котлы используются на больших и малых предприятиях пищевой промышленности, а также в сфере общественного питания. К примеру, такие котлы прекрасно подходят для приготовления больших объемов супов, бульонов, первых блюд, рагу и гарниров. Незаменимы они для варки и тушения овощей, мяса и рыбы, вытапливания или размягчения жиров, приготовления соусов, маринадов, заливок, мармелада, варенья, фруктовых пюре, карамели и множества другой подобной продукции.

Выбирают варочные котлы, исходя из требований конкретного производства. Именно они определяют объем, технологические характеристики и дополнительные функции таких котлов. Единственное, что стоит обязательно учитывать при выборе – это качество материалов, из которых изготовлено оборудование и его надежность, которая во многом определяется репутацией компании-производителя на рынке.

Разновидности и особенности варочных котлов

На сегодняшний день на рынке представлен достаточно широкий ассортимент варочных котлов, которые могут значительно отличаться, как по цене, так и по эксплуатационным качествам. И прежде, чем приступить к выбору, необходимо определиться, какие же задачи стоят перед таким оборудованием, каким основным критериям оно должно соответствовать и какие функции выполнять. В основном, варочные котлы делятся на два типа: универсальные и котлы с механической мешалкой. Первый тип подходит для большинства продуктов, второй же, чаще всего, используется для приготовления соусов, кремов, начинок для кондитерских изделий и т.д.

Кроме того, варочные котлы могут быть с прямым или паровым нагревом, а также иметь функцию опрокидывания, что удобно в случаях, если варка – лишь промежуточный этап, и далее продукцию необходимо переместить в другую емкость (к примеру, в подкатную дежу). В некоторых случаях, опрокидывающиеся варочные котлы оснащаются различными перемешивающими устройствами, которые позволяют прогревать содержимое котла более равномерно, избежав пригорания. Кроме того, это позволяет достичь равномерного перемешивания как основных, так и второстепенных ингредиентов, а также не допустить оседания более тяжелых на дне емкости.

Купить варочные котлы от компании «Окант & К»

Несмотря на все разнообразие варочных котлов, есть основные требования, которые предъявляются к ним. Состоят они в качестве и безопасности материалов, а также надежности и технологичности самой конструкции. Компания «Окант & К» уже более 20 лет специализируется на поставках оборудования для пищевой промышленности. Мы имеем огромный опыт оснащения как крупных, так и небольших производств, поэтому предлагаем своим клиентам только лучшее оборудование по приемлемым ценам. Приобретая у нас варочные котлы, вы можете быть уверены в их исключительном качестве, надежности и высоких эксплуатационных характеристиках. Кроме того, мы всегда готовы помочь с выбором, монтажом и сервисным обслуживанием приобретенного у нас оборудования. Чтобы подробнее узнать о сотрудничестве или получить ответы на интересующие вас вопросы, просто позвоните нам или воспользуйтесь удобной онлайн-формой на нашем сайте.

Arrow up