В процессе изготовления колбасной продукции необходимо максимально измельчать говядину и другое мясо для обеспечения однородного состава получаемой смеси, высокой степени вязкости и ее способности удерживать влагу.
Это оборудование, применяемое в пищевой промышленности, называется куттерами (машинами с непрерывным действием). Они совмещают в себе функции, выполняемые волчком и фаршемесом, что позволяет значительно экономить на производственных площадях.
Вакуумный тип куттеров, перерабатывающих сырье для получения первосортного фарша, используется для приготовления сосисок и сарделек, докторской или молочной колбасы. Благодаря высокой скорости измельчения полностью сохраняется цвет и первоначальные качества сырья, обеспечивается сохранение в конечном продукте всех питательных веществ, витаминов и минералов.
Открытый тип предназначен для изготовления колбас любого вида. Возможно оснащение этих механизмов цифровыми коммутаторами, специальной системой вентиляции, блоком с компьютером, хранящим в памяти до 50 программ производства различных изделий.
Если у вас возникла необходимость купить такие машины в Москве по доступным ценам с гарантией надежности, обращайтесь в нашу специализированную компанию.
Как заказать необходимое Вам оборудование
Звоните или оставьте заявку на сайте
Наш специалист свяжется с вами
Мы готовим предложения с рекомендациями
Уточняем детали, подписываем контракт
Доставляем вам оборудование
Проводим пуско-наладочные работы