Предназначен для проведения разрезания сосисочных гирлянд на единичные сосиски. Осуществляет точную резку в центре перекрутки оболочки. Работает с различными оболочками: целлюлозная, натуральная, белковая.
Предназначается машина для снятия оболочки с сосисочных гирлянд. Автоматическая. Для сосисек различного типа и диаметра. Встроен вакуумный насос. Использует бережливый тип лезвий.