Промышленные мясорубки-волчки для мяса

Купить промышленную мясорубку в Москве

На рынке представлены полуавтоматы и автоматические модели. В первом случае они используются в ресторанах, на кухнях столовых, в кафе и других точках общепита, в магазинах крупных торговых центров. Крупные производители в Москве используют автоматические мясорубки с режущим узлом из 3 или 5 элементов, которые оснащаются дожиловочными устройствами, специальными загрузчиками и системами аварийной остановки.

Компания «ОКАНТ & К» поставляет современное оборудование для переработки мяса любой требуемой мощности, работающее без шума и вибрации. Мы не только обеспечиваем гарантии и высокий уровень сервиса, но и максимально комфортные цены от известных в мире компаний-производителей PSS и FATOSA.

Наши преимущества:

• 

  Персональное решение для каждого клиента

• 

  Точное соблюдение сроков, установленных в договоре

• 

  Команда профессиональных экспертов

• 

  Грамотное юридическое сопровождение

• 

  быстрая доставка из Европы и Азии

• 

  Экономия благодаря персональным скидкам

Как заказать необходимое Вам оборудование

• 

  Звоните или оставьте заявку на сайте

• 
• 

  Наш специалист свяжется с вами

• 
• 

  Мы готовим предложения с рекомендациями

• 
• 

  Уточняем детали, подписываем контракт

• 
• 

  Доставляем вам оборудование

• 
• 

  Проводим пуско-наладочные работы

Принцип работы промышленных мясорубок-волчков для мяса

Промышленные волчки используются для быстрого и равномерного измельчения мяса в условиях постоянной нагрузки. Основой их работы является подача сырья шнековым механизмом к режущему узлу. Шнек плавно перемещает мясо вперёд, обеспечивая стабильный поток без перегрузок, что важно при переработке больших объёмов.

На выходе сырьё проходит через ножевой комплект и отверстия решётки. Вращение ножей и тщательно подобранный диаметр решёток позволяют получать фарш различной фракции — от крупного до тонкого измельчения. Такой принцип обеспечивает высокую производительность и однородность структуры продукта.

Для удобства работы и стабильности процесса промышленные волчки оснащаются усиленными шнеками, надёжными редукторами и системой защиты от перегрева. Благодаря этому оборудование справляется с жилованным сырьём, охлаждённым мясом и сырьём средней плотности без потери качества.

Такой принцип работы делает волчки оптимальным решением для мясокомбинатов, цехов переработки и предприятий, где требуется непрерывное и точное измельчение мяса.

Применение промышленных мясорубок-волчков для мяса

Промышленные мясорубки-волчки применяются на мясоперерабатывающих предприятиях, мясокомбинатах, в цехах по производству колбас и полуфабрикатов. Их основная задача — быстрое и равномерное измельчение мяса для последующей переработки или приготовления фарша.

Оборудование эффективно работает с различными видами сырья: охлаждённым мясом и продуктами средней плотности. Волчки позволяют получать фарш заданной фракции, обеспечивая стабильное качество и однородную структуру продукции.

В промышленном производстве мясорубки-волчки используются для:

• подготовки фарша для колбасных изделий и полуфабрикатов;
• измельчения мяса для котлет, фрикаделек и пельменей;
• подготовки сырья для кондитерских изделий с мясными начинками;
• переработки мясных остатков с минимальными потерями.

Использование промышленных волчков повышает производительность цеха, сокращает трудозатраты и гарантирует стабильное качество продукции, что делает их незаменимым оборудованием для современных мясоперерабатывающих предприятий.