Тестомесы

Отдельные компоненты в таком оборудовании смешиваются равномерно. Кроме того, производится их механическая обработка. Чтобы максимально полно удовлетворить потребности клиентов, мы подобрали различные модели данной техники, представленные наиболее надежными и пользующимися спросом торговыми марками итальянских, чешских и турецких компаний. В наличии имеются тестомесы, оборудованные как стационарными, так и подкатными вариантами дежи.

Фильтр

Чтобы заказать оборудование в нашей компании, свяжитесь с нами по телефону или оставьте заявку

+7 (495) 739-76-72 +7 (495) 797-55-10

Оставить заявку

Москва, Походный
проезд, д. 4, к. 1

Каждый клиент подберет в нашем ассортименте оборудование нужной модели. Есть варианты, где применяется как принудительное, так и свободное вращение стационарной дежи. Широкое разнообразие моделей, оснащенных дополнительной функцией дежеопрокидывания, а также с планетарными миксерами.

В наличии есть техника с любой степенью механического воздействия на тесто – от тихоходных до интенсивных конструкций. Месильные органы здесь могут совершать различные движения – планетарное, вращательное, пространственное.

Обработке поддаются как густые опары, так и жидкие закваски. Критериев подбора аппаратов много. Например:
- по уровню влажности полуфабриката, с которым он работает – от 30% до 70%;
- уровню автоматизации управления – от ручного до полностью автоматического;
- по стоимости.

Принцип работы тестомесов

Тесто является основным ингредиентом при приготовлении различных выпечек и хлебобулочных изделий. Для получения качества и однородности необходимо применение специального оборудования. Одним из ключевых инструментов в пекарной промышленности является тестомес, который обеспечивает эффективное перемешивание и замешивание массы.

Принцип работы основан на сочетании движения ротора и чаши, в которой находится тесто. Ротор снабжен лопастями или специальными валками, которые обеспечивают интенсивное перемешивание и замешивание теста. Чаша, в свою очередь, вращается вокруг своей оси, создавая оптимальные условия для равномерного смешивания ингредиентов. Благодаря этому происходит, быстрое и эффективное замешивание.

Применение тестомесов

Тестомесильные машины являются ключевым оборудованием на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности, обеспечивая стабильное качество и высокую производительность при приготовлении теста для различных видов продукции. Современные тестомесы, поставляемые компанией «Окант и К», применяются в хлебопекарном, кондитерском, макаронном и других направлениях пищевого производства, где требуется точное соблюдение рецептуры и однородная структура теста.

Технические характеристики тестомесильных машин

Технические характеристики тестомесов зависят от их модели и производителя. Они обычно имеют регулируемую скорость вращения ротора и чаши, что позволяет настроить процесс замешивания в соответствии с требованиями рецептуры. Тестомесы также оборудованы надежными системами безопасности, которые защищают оператора от возможных травм. Многие модели имеют удобное и прочное исполнение, обеспечивающее долгий срок службы.

В итоге, использование тестомесов в пекарной промышленности является неотъемлемой частью процесса приготовления выпечки. Они обеспечивают эффективное перемешивание и замешивание тестовой массы, что способствует получению качественного и однородного теста.

Почему промышленные тестомесы стоит купить у нас?

Если вам необходимо купить тестомес для пекарни или для другого производства компания "Окант и К" в Москве готова предложить вам широкий выбор моделей по выгодной цене. Мы являемся надежным поставщиком профессионального оборудования для пекарей и кондитеров, предлагая качественные тестомесы, отвечающие требованиям вашего бизнеса. Наша компания гарантирует качество и надежность предлагаемого оборудования, а также профессиональную поддержку на всех этапах сотрудничества. Обращайтесь к нам и обеспечьте эффективность и производительность вашего пекарного бизнеса.

Наши преимущества: