Тестомесы

Каждый клиент подберет в нашем ассортименте оборудование нужной модели. Есть варианты, где применяется как принудительное, так и свободное вращение стационарной дежи. Широкое разнообразие моделей, оснащенных дополнительной функцией дежеопрокидывания, а также с планетарными миксерами.

В наличии есть техника с любой степенью механического воздействия на тесто – от тихоходных до интенсивных конструкций. Месильные органы здесь могут совершать различные движения – планетарное, вращательное, пространственное.

Обработке поддаются как густые опары, так и жидкие закваски. Критериев подбора аппаратов много. Например:
- по уровню влажности полуфабриката, с которым он работает – от 30% до 70%;
- уровню автоматизации управления – от ручного до полностью автоматического;
- по стоимости.

Принцип работы тестомесов

Тесто является основным ингредиентом при приготовлении различных выпечек и хлебобулочных изделий. Для получения качества и однородности необходимо применение специального оборудования. Одним из ключевых инструментов в пекарной промышленности является тестомес, который обеспечивает эффективное перемешивание и замешивание массы.

Принцип работы основан на сочетании движения ротора и чаши, в которой находится тесто. Ротор снабжен лопастями или специальными валками, которые обеспечивают интенсивное перемешивание и замешивание теста. Чаша, в свою очередь, вращается вокруг своей оси, создавая оптимальные условия для равномерного смешивания ингредиентов. Благодаря этому происходит, быстрое и эффективное замешивание.

Применение тестомесов

Тестомесильные машины находят широкое применение в пекарной и кондитерской промышленности. Они позволяют обрабатывать большие объемы теста и улучшают производительность процесса выпечки. Тестомесы могут быть использованы для замешивания различных видов теста, включая хлебное, булочное, пирожковое и другие. Благодаря своей функциональности и высокой производительности, они значительно упрощают и ускоряют процесс приготовления выпечки.

Технические характеристики тестомесильных машин

Технические характеристики тестомесов зависят от их модели и производителя. Они обычно имеют регулируемую скорость вращения ротора и чаши, что позволяет настроить процесс замешивания в соответствии с требованиями рецептуры. Тестомесы также оборудованы надежными системами безопасности, которые защищают оператора от возможных травм. Многие модели имеют удобное и прочное исполнение, обеспечивающее долгий срок службы.

В итоге, использование тестомесов в пекарной промышленности является неотъемлемой частью процесса приготовления выпечки. Они обеспечивают эффективное перемешивание и замешивание тестовой массы, что способствует получению качественного и однородного теста.

Почему промышленные тестомесы стоит купить у нас?

Если вам необходимо купить тестомес для пекарни или для другого производства компания "Окант и К" в Москве готова предложить вам широкий выбор моделей по выгодной цене. Мы являемся надежным поставщиком профессионального оборудования для пекарей и кондитеров, предлагая качественные тестомесы, отвечающие требованиям вашего бизнеса. Наша компания гарантирует качество и надежность предлагаемого оборудования, а также профессиональную поддержку на всех этапах сотрудничества. Обращайтесь к нам и обеспечьте эффективность и производительность вашего пекарного бизнеса.

Наши преимущества:

• 

  Персональное решение для каждого клиента

• 

  Точное соблюдение сроков, установленных в договоре

• 

  Команда профессиональных экспертов

• 

  Грамотное юридическое сопровождение

• 

  быстрая доставка из Европы и Азии

• 

  Экономия благодаря персональным скидкам