Окант и К

АДРЕС:Москва, Походный проезд, д. 4, к. 1

Интерактивные каталоги
Каталог ME FOOD SOLUTIONS:
Спиральные конвейерные системы. Новые тенденции в расстойке, охлаждении, заморозке хлебобулочных и мелкоштучных изделий.
Комплексные поставки технологических линий для ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ и КОНДИТЕРСКОЙ промышленности
Оборудование для мясопереработки и полуфабрикатов
Скачать каталог
Оборудование для кондитерской и хлебобулочной промышленности
Оборудование для мясопереработки и полуфабрикатов
Оборудование по спиральным конвейерным системам

Участок тестоприготовления

1

Монтаж и пуско - наладочные работы

2

Гарантийное обслуживание

3

Диагностика, сервис, ремонт

4

Запчасти и расходные материалы

  • производительность по тесту 600-650 кг./час
  • время брожения опары 180 - 240 мин.
  • время брожения теста 30-45 мин

Дежевое приготовления пшеничного теста опарным способом. Для замеса теста и опары используется автоматизированная система замеса MAS 200.
За один замес возможно приготовить до 200-220 кг. теста.
Все ингредиенты автоматически дозируются в тестомес. После замеса теста автоматический подъемный механизм захватывает дежу тестомеса и перегружает содержимое в Смелянскую дежу. Далее, после расстоя, Смелянская дежа устанавливается на гидравлический дежеопрокидыватель HERCULES, который в свою очередь выгружает дежу в тестоделитель или бункер над делителем.

Подача теста в бункер над делителем осуществляется механическим дежеопрокидывателем HERCULES.

Участок включает:

- дозировку муки в тестомесы
- автоматизированную дозировку воды требуемой температуры на всех участках
- дозировку растительного масла, дрожжевого и соляного раствора в тестомесы
- замес опары спиральным тестомесом
- замес теста спиральным тестомесом

Участок тестоприготовления – дежевый способ:

Дозатор, темперирование воды

  1. Дозатор раствора дрожжей
  2. Дозатор муки, с колпаком
  3. Дозатор жидких растворов
  4. Дозатор сахарного раствора
  5. Дозатор масла
  6. Автоматическая система замеса MAS 200

Опрокидыватель дежей HERCULES

Опрокидыватель дежей HERCULES

Смотрите также

Arrow up
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.