Интерактивные каталоги
Каталог ME FOOD SOLUTIONS:
Спиральные конвейерные системы. Новые тенденции в расстойке, охлаждении, заморозке хлебобулочных и мелкоштучных изделий.
Комплексные поставки технологических линий для ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ и КОНДИТЕРСКОЙ промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Скачать каталог
Каталог оборудования для кондитерской и хлебобулочной промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Каталог оборудования по спиральным конвейерным системам

Конвекционные печи

Небольшая пекарня или кондитерский цех – идеальное место для размещения такого оборудования. Конвекционные печи (их другое название – конвектоматы) имеют компактные размеры и отличаются легкостью обслуживания. Зачастую производителям нет смысла выпускать большие партии продукции – вместо этого, они стараются максимально расширить ее ассортимент. Для таких случаев и пригодится эта техника – она позволяет делать различные виды выпечки, которые изготовляются в одном и том же режиме.

Особенности работы конвекционной печи

Воздух внутри такого оборудования постоянно нагревается внутренними элементами, а его циркуляцию обеспечивает встроенный вентилятор (он вмонтирован в заднюю стенку). Конвекционные печи позволяют равномерно прогревать все рабочее пространство. Это обстоятельство позволяет пропекать продукцию не только равномерно, но и с высокой производительностью.

Отдельные модели данной техники также оснащаются паровыми увлажнителями (такой вариант называют пароконвектоматом). Они дают возможность быстро размораживать заготовки, а также делать выпечку, применяя свежее тесто. Работают такие устройства, как на электричестве, так и на газе. Их функции можно запрограммировать с помощью электронной панели управления, сделав настройку производственного процесса такой, которая необходима в данный момент.

Выгодно купить оборудование в компании «Окант и К»

Оборудование в нашем ассортименте поставлено лучшими мировыми производителями в данной области. Разнообразные модели подобраны таким образом, чтобы удовлетворить самые различные производственные запросы. В частности, техника торговых марок Kumkaya и Sottoriva – идеальна для небольших производств, выпускающих кондитерские и хлебобулочные изделия. Сопутствующие гарантии и сервисное обслуживание прилагаются.

Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.