Производитель: Mauting (Чехия)
Mauting UKM Central (Маутинг УКМ Централ) – является универсальной коптильной камерой с центрально расположенным в ее верхней части вентилятором. Предназначена для промышленного автоматизированного горячего и холодного (в комплекте с испарителем) копчения и варки продуктов при температурах 40-110°С. Программируется на термообработку этапов: прогревание, покраснение, сушку, осуществляет также копчение, варку и запекание. Используется для мясо -, птице -, и рыбоперерабатывающих производств.