Интерактивные каталоги
Каталог ME FOOD SOLUTIONS:
Спиральные конвейерные системы. Новые тенденции в расстойке, охлаждении, заморозке хлебобулочных и мелкоштучных изделий.
Комплексные поставки технологических линий для ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ и КОНДИТЕРСКОЙ промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Скачать каталог
Каталог оборудования для кондитерской и хлебобулочной промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Каталог оборудования по спиральным конвейерным системам

Блокорезка гильотинная FATOSA TBG 480

Подходят для мелких и средних колбасных производств для нарезки замороженных блоков на кусочки.

Максимальный размер блока: 480×250×600 мм

Производительность: до 3000 кг/час (зависит от размера блоков, толщины нарезки, веса продукта, метода переработки)

Температура блока: до -20°C

Описание

TBG 480 – это блокорезка, сконструированная для нарезки замороженных мясных блоков или других продуктов глубокой заморозки температурой до -20ºС. Полученные порции (куски) размером 4×10/12 см пригодны для дальнейшей переработки в куттере, а благодаря чистым срезам, и в мясорубке. Машина оснащена стандартно одним горизонтальным и 4 поперечными ножами, которые приводятся в действие мощным гидравлическим приводом.

Подача мясных блоков осуществляется вручную. Но, при желании, опционально машина может быть оборудована загрузочным устройством грузоподъемностью 100 кг. Выгрузка нарезанного продукта происходит непосредственно в стандартную тележку 200 л.

before.jpg after1.jpg

Принцип работы машины: замороженный блок укладывается на загрузочное устройство (при наличии в комплектации) – платформа или опрокидывающийся лоток, и отправляется в рабочую зону. Здесь толкающий поршень начинает продвигать замороженный блок через окно режущей головки под установленным на ней же гильотинным ножом. Для более мелкого измельчения применяются гильотинные головки, в которых опционально установлено до 5 вертикальных ножей, расщепляющих замороженные блоки продольно. Периодически ножевая головка совершает вертикальные возвратно-поступательные движения, измельчая блок.

В машинах гильотинного типа блок измельчается на кубики или брикеты с различным соотношением длины/ширины/высоты (в зависимости от типа и параметров режущего инструмента и шага гильотины).

Машина применяется для измельчения сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков для них более деликатный: мышечные волокна не рвутся, а аккуратно перерезаются, что дает возможность получить чистый срез.

В блокорезке гильотинного типа режущие головки могут легко заменяться в процессе работы.

Машина полностью выполнена из нержавеющей стали и устойчивых к коррозии материалов.

Блокорезка соответствует современным общеевропейским правилам безопасности.

TBG 630_1g.jpg

test3.jpeg


Максимальный размер блока: 480×250×600 мм

Производительность: до 3000 кг/час (зависит от размера блоков, толщины нарезки, веса продукта, метода переработки)

Температура блока: до -20°C

fTBG 480.jpg


Блокорезка гильотинная FATOSA TBG 480
0 руб.
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.