Линия порционирования мясного фарша FINOVA (Испания)

Позволяет производить продукт высокого качества, который подается стабильным потоком, исключая его перегрев, не скапливаясь у выходной решетки, обеспечивая идеальный вид резки, четкое гранулирование и привлекательный внешний вид. 

Предварительно измельченное сырье порционируется шприцом, где мясной фарш под воздействием вакуума снижает содержание воздуха, увеличивая срок годности готового продукта, а соединенный со шприцом волчок-приставка доводит зернистость и размер порции до необходимых размеров. Интегрированный в систему отжиловачный комплект твердых частиц гарантирует дополнительную безопасность продукта на выходе. 

Опционально машина может быть оснащена системой позиционирования и обрезки нижней целлофановой подложки, а также синхронизировать с упаковочной линией.

Технологический процесс, включающий в себя работу шприца, волчка-приставки максимально сокращает длительность обработки продукта, обеспечивает высокий уровень выдачи продукта, идеальный вид резки и четкую гранулирования, что приводит к сокращению времени готовки,
повышению качества продукта и экономии средств. Работая совместно со шприцем и порционщиком, идеально подходит для заполнения с точным весом мясным фаршем стандартных лотков для торговой сети.

• Нервы и жесткие частицы сырья автоматически удаляются через систему разжиловки.
• Регулировка прогрессивной скорости.
• Различные виды резки.
• Подготовлена для получения различных весов и размеров порций. Оптимальная синхронизация системы. Ротационная режущая система порционщика работает без останова шприца, с панели которого осуществляется контроль за резкой и точным весом порций. Проста и надежна в эксплуатации.