Промышленная жарочная сковорода JFE 400/600 (Испания)

Готовые блюда и их ингредиенты: Рагу, гуляш, чили кон карне, мясо с соусом, восточные блюда из мяса, курицы, рыбы или овощей, рататуй, начинки для мясных пирогов, яичница-болтунья, шукрут, макароны, рис, кускус, шпинат со сливками, картофельное пюре, рисовый пудинг, блюда из манной крупы. 

Соусы: Томатный, грибной, сырный, перцовый, болоньезе с мясным фаршем, бешамель, с луком, с другими видами овощей и мяса. Соусы для макания, кетчуп, барбекю и даже соусы средней густоты и / или с мелкими твердыми ингредиентами.

Супы и супы-крема: Супы с овощами, мясом или рыбой с сыром и т.д. В основном, все виды супов.

Другие продукты: Топленый жир для производства сала / шкварков, детское питание, джемы и конфитюры, компоты, шоколад, фрукты для пирогов или начинок.

Основные характеристики

2 листовые полукрышки и 2 перфорированные полукрышки, позволяющие сливать жидкости и удерживать твердые частицы.
Изоляция из минеральной ваты
Датчик температуры продукта и температуры масла.
Работа в автоматическом или ручном режиме.

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Колонный блок управления с сенсорным экраном HMI 7”.
• Автоматическое управление с помощью ПЛК с программированием рецептов.
• Безопасность при смешивании, при открытии крышек, с помощью индуктивных детекторов. Вариатор скорости.
• Возможность работы в ручном и автоматическом режиме ПЛК Schneider и 7-дюймовый сенсорный экран.
• Защитное отключение при открывании крышек.
• Возможность сохранение до 100 рецептов.
• Защита IP 55