Машина разработана для формования полуфабрикатов круглой формы из охлажденного мясного фарша, теста и других предварительно подготовленных для формовки видов сырья с отделкой ручной работы путем сплющивания при помощи двух непрерывных транспортеров, регулируемых по высоте.
Машина идеально подходит для формования всех видов гамбургеров и продуктов трехмерной формы из рубленого мяса, полутвердых или предварительно смешанных и подготовленных для формования масс.
Машина нанесения льезона покрывает продукт равномерным непрерывным вертикальным потоком льезона и состоит из сетчатого транспортера, резервуара с рециркуляционным насосом клейкой смеси и обдувом воздуха для удаления остатков.
Модуль для формования изделий методом экструзии и гильотинной резки.
В зависимости от размера продукта устройство может оснащаться сменными насадками различных диаметров, форм и размеров.
Порционирование и регулировка веса осуществляется вакуумным шприцом.
Предназначен для производства фрикаделек, тефтелей, мясных шариков, крокетов, клецок. Состоит из наполнителя и устройства, непосредственно формирующего шарообразные изделия.