Значительным преимуществом овощерезок GSM anliker XL является то, что в них применяется система нарезки drawing cut.
За счет специальной изогнутой формы лезвия, результат нарезки практически не отличим от нарезки вручную, овощи остаются свежими долгое время и сохраняют свои питательные свойства.
GSM anliker XL идеально подходит для столовых, больниц и кейтеринговых компаний. Благодаря режущим дискам диаметром 240 мм, достигается высокая производительность. Данная модель оборудована вращающейся подающей насадкой, позволяющей производить нарезку brunoise (особая мелкая нарезка 3-5 мм) и gaufrette (в форме вафель). Модель отличает простота и удобство в эксплуатации: отсутствуют какие-либо переключатели, загрузка производится под оптимальным углом 45 °. Индукционный мотор и передача не нуждаются в техническом обслуживании.