Вакуумные массажеры для мяса с системой охлаждения PSS серии VTS 2000 - 4500 (Словакия)

При длительном тумблировании температура в рабочей камере повышается и на поверхности перерабатываемого мяса образуется тонкая белковая паста, которая ухудшает вкус и внешний вид конечного продукта. Охлаждение сырья в процессе переработки позволяет избежать этих нежелательных последствий, а также предотвращает рост бактерий, вызванный нагреванием. Массажеры PSS комплектуются встроенной системой охлаждения, но также имеют возможность подключения внешнего дополнительного оборудования.

Цифровая система управления, с простым и понятным интерфейсом, минимизирует трудозатраты персонала и повышает уровень автоматизации процесса за счет возможности программирования параметров производственного процесса.

Оборудование выполнено из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Рабочие поверхности обработаны методом полировки, что позволяет легко и быстро очищать и дезинфицировать их.

Вакуумные массажеры с системой охлаждения PSS изготовлены в полном соответствии с европейскими нормами гигиены и безопасности.