Интерактивные каталоги
Каталог ME FOOD SOLUTIONS:
Спиральные конвейерные системы. Новые тенденции в расстойке, охлаждении, заморозке хлебобулочных и мелкоштучных изделий.
Комплексные поставки технологических линий для ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ и КОНДИТЕРСКОЙ промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Скачать каталог
Каталог оборудования для кондитерской и хлебобулочной промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Каталог оборудования по спиральным конвейерным системам

Линия круглых блинов МС-3093 ( 4 ручья)

ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КРУГЛЫХ БЛИНОВ С НАЧИНКОЙ МС-3093
Технические характеристики:
Вид энергоносителя: -природный газ, пропан-бутан
Виды складывания: -ролл, конверт, пополам, вчетверо
Обжарка: -2 стороны
Тепловая мощность по газу: -270 кВт
Электрическая мощность: -12 кВт
Расход газа: -10-25 куб.м./час
Производительность: -8500 - 11000 блинов/ч (до 700 кг/ч)
Описание

ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА БЛИНОВ

1. Дозирование блинного теста на чугунный жарочный диск при помощи 4-х независимых душевых дозаторов.

2. Обжарка блинов на 1-м жарочном диске при температуре 220-250 °С

3. Переходный конвейер на 2-й жарочный барабан.

4. Переворот блинов.

5. Обжарка 2-й стороны на 2-м жарочном диске при температуре 270°С

6. Выход обжаренных блинов после предварительного охлаждения на конвейер дозировки начинки.

7. Дозирование начинки (мясной фарш, творог, джем, картофель с грибами, ..)

8. Сворачивание блинов в ролл.

9. Переход на сужающий конвейер.

10. Конвейер подачи в скороморозильный туннель.


Линия круглых блинов МС-3093 ( 4 ручья)
0 руб.
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.