Спиральный конвейер (транспортер) - важнейший элемент камер шоковой заморозки, охлаждения, расстойки. Он изготавливается из модульной ленты длиной 50-500 м, материалом для которой служит нержавеющая сталь и сертифицированный для пищевого применения пластик (FDA). Данная транспортерная лента благодаря гибким элементам конструкции может скручиваться в спираль с возможным количеством 3-50 ярусов и диаметром колец – до 9 м. Движение ленточный спиральный транспортер осуществляет внутри каркаса из вертикальных стальных колонн при помощи многоскоростного мотор-редуктора.
Скольжение конвейерной ленты обеспечивается благодаря установленным по бокам ленты стальным зубцам и соединяющему редуктор и ленту модулю скольжения с элементами передачи в форме крыльчатки. Плавное движение ленты в спиральном транспортере осуществляется благодаря самосмазывающимся направляющим элементам с малым коэффициентом трения.