Фритюрница конвейерного типа Jumainox (Испания)

Фритюрница непрерывной обжарки оснащена саморегулирующимся конвейерным полотном, изготовленным из нержавеющей стали. Стандартная ширина стальной сетки – 400 и 600 миллиметров, но может опционально комплектоваться лентой шириной 500 и 800 миллиметров. Ячейка сетки – 1,6, 1,8 и 2,0 миллиметра с шагом 9 миллиметров. Глубина погружения в масло – 120 миллиметров. Принудительное погружение обеспечивается за счет прижимной ленты. Длинна конвейера варьируется от 2,4 метра до 6,5 метра.

Машина изготовлена из нержавеющей стали с термоизоляцией из минеральной ваты. Нагревание может осуществляться как электроэнергией, так и паром. Внутренняя ванна не имеет углов и сварных швов, что облегчает ее очистку и препятствует размножению бактерий. Конвейерная лента оснащена скребками для непрерывного удаления пригоревших частиц. Постоянная циркуляция масла обеспечивает его качественную очистку. С помощью насоса, масло подается на фильтры из нержавеющей стали. Фильтрация проходит в несколько этапов. Крышка оборудована электрической талью, для автоматического открывания, системой удаления пара и дыма, а также автоматической системой пожаротушения.