Какие отраслевые журналы Вы читаете?

Начало голосования - 2013-12-06

Всего голосов - 135

Спецпредложения!

Оборудование со склада в Москве

Оборудование со склада в Москве

Приобретая товар с нашего склада, Вы экономите свое время.

Новые поступления:

- Пельменные аппараты JGT и JGL Харбинского завода
- Фасовочно-упаковочные аппараты Dasong DXDK-80CH и DXDF-60CH

 

Купить оборудование для производства пельменей и оборудование пищевой промышленности

Оборудование пищевой промышленности

Компания ОКАНТ осуществляет комплексные поставки для предприятий пищевой отрасли автоматизированных технологических линий для производства продуктов быстрого и удобного приготовления и для выпуска продуктов высокой степени готовности.

Главный принцип работы компании – надежные партнерские отношения. Мы в курсе всего происходящего на рынке пищевого оборудования, анализируем возникающие тенденции и внедряем новые технологические решения.

Основой работы в компании "Окант & К" является понимание уникальных требований клиента, особенностей финансовых возможностей и приоритетов его бизнеса. Следуя таким принципам, специалисты компании осуществляют подбор оборудования и разработку технологических решений для клиентов.

На сегодняшний день оборудование для пищевой промышленности является одним из самых востребованных и динамически развивающихся сегментов рынка.

Компания «Окант и К» поставляет пищевое оборудование и робототехнические комплексы из многих стран Европы, Восточной Азии и Америки.

Наш сайт будет полезен как тем заказчикам, у кого уже есть пищевое производство, так и тем, кто только собирается его открыть.

В наш век скоростей уже мало кто может позволить себе производство продуктов питания вручную, поэтому этот процесс возложен на плечи машин.

Компания Окант и К работает на рынке пищевого оборудования и робототехнических комплексов с 1993 года. Основой работы компании является поставка новых технологических решений для предприятий пищевой отрасли, а так же понимание уникальных требований клиента и приоритетов его бизнеса. Большой опыт, полученный за годы работы, понимание потребностей заказчиков, знание мирового рынка оборудования, а так же деловое партнерство с ведущими европейскими производителями оборудования позволяет предлагать клиентам наиболее выгодные варианты создания или модернизации предприятий по  производству широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Безусловно, предпочтение отдается производителям, использующим новейшие разработки и предлагающие наиболее качественное и надежное оборудование и робототехнические комплексы.

На сегодняшний день наша компания может предложить Вам весь спектр оборудования для пищевого производства, начиная от просеивания муки до упаковки готовых изделий, а также пусконаладочные работы, технологический запуск, сервисное обслуживание и поставку запчастей.

Одним из первых направлений деятельности нашей компании является поставка оборудования для производства пельменей. Начиная с 1993 года нами было поставлено и введено в эксплуатацию такое количество пельменных линий, что можно смело утверждать, что 50% всех пельменных цехов России работают на оборудовании для производства пельменей, поставленном нашей компанией. Мы , как никто другой, знаем о производстве замороженных полуфабрикатов почти всё и готовы поделиться своим опытом с нашими заказчиками.

Спектр пельменного оборудования представлен на нашем сайте оборудованием компании «LB Italia», эксклюзивным представителем которой мы являемся с 2001 года. Пельменное оборудование «LB Italia» было очень сильно модернизировано техническими специалистами нашей компании с учётом требований российского сырья, что позволяет получить пельмени из нежного теста с сочной начинкой. Этого удалось добиться благодаря использованию в составе линии тестораскатки для крутого теста, которая в отличии от экструдера позволяет получить пельмени с тонким и нежным тестом, а конструкция системы подачи фарша позволяет работать на сырых и жирных фаршах при положительной температуре, что улучшило вкусовые характеристики продукта при производстве пельменей. В 2010 году компания «Окант и К» совместно с заводом «LB Italia» представила на выставке «Агропродмаш» абсолютную новинку на рынке производства полуфабрикатов – линию для производства пельменей формы ручной лепки LB-250 Nuova , которая отличается от всех машин присутствующих на рынке залепкой краев пельменей «внахлест», т.е. таким способом, каким лепят традиционные русские пельмени наши мамы и бабушки.

Формовка полуфабрикатов на линиях завода LB Italia.

В тестомес, который входит в состав пельменной линии, добавляется мука, вода и необходимые ингредиенты, где тесто перемешивается в течение 15 мин. Готовое тесто пересыпается в бункер с тестораскаткой, где оно формуется валами в пласт толщиной 7-10 мм. При комплектации тестораскаткой тесто у пельменей получается более нежное, белого цвета. Пласт теста, с помощью транспортера подается в формующий автомат. С помощью фотодатчика регулируется подача тестового листа в узел формующей машины, чтобы избежать провисания тестового листа.

Готовый фарш подается в бункер оператором.

В формующем автомате, с помощью двух пар валов, происходит двойная дораскатка теста. Раскатанное тесто, поступающее в штамп, имеет толщину 0,2-0,5 мм. Из теста вырубается заготовка, в которую подается доза фарша и происходит окончательное формование пельменей. Соотношение фарш : тесто (40:60, 50:50, 60:40) достигается посредством регулировок. После формовки полуфабрикатов остаются обрезки, которые измельчаются в циклоне и добавляются в тестомесильную машину.

Также в разделе оборудования для производства пельменей представлены китайские пельменные аппараты JGL-120, JGL-135>, JGL-240. В этом же разделе можно найти оборудование для производства чебуреков, мантов и хинкали.

В разделе блинное оборудование представлено оборудование для производства блинов завода «BECAM», с которым наша компания работает с 2002 года на эксклюзивной основе. Можно с уверенностью утверждать , что все газовые блинные линии, работающие в России, были поставлены и введены в эксплуатацию компанией «Окант и К». Особой популярностью в настоящее время пользуются линии для производства круглых блинов с начинкой. Производительность таких линий, в зависимости от комплектации, может достигать до 11.000 блинов/час. На сегодняшний день это самые высокопроизводительные линии для производства блинов. В этом же разделе представлены и аппараты для производства блинов завода «LaMonferina». Эти блинные автоматы подойдут для более мелкого производства полуфабрикатов.

Самый обширный раздел нашего сайта – хлебопекарное оборудование. Для производства хлеба здесь можно найти всё : от тестомеса до автоматических линий для производства хлеба. Производство хлеба одна из ключевых отраслей пищевой промышленности. Хлеб – один из самых потребляемых продуктов питания на сегодняшний день. Что и определило популярность и востребованность оборудования для производства хлеба, как выгодное вложения денег.