Круассаноматы

Круассаны - популярный продукт. Для производства данных кондитерских изделий требуются круассаноматы – линии, обеспечивающие оперативное и точное выполнение всех технологических операций. Их характеристики гарантируют получение одинаковой по размерам, вкусовым качествам и внешнему виду слоеной выпечки. Вам как раз нужно надежное оснащение? В таком случае обратите внимание на первоклассные устройства в каталоге нашей компании! читать далее...

Круассаномат TEKNOSTAMAP CROYMAT 3000/6000

Страна производитель: Италия
Описание: принцип этих небольших линий основан на устройстве индустриальных автоматических ламинаторов. Предназначены для производства круассанов весом от 12 до 150 гр.
Характеристики: Вес нетто: 600 кг Установленная мощность: 2 кВт Напряжение: 220/380 V

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Круассаномат SCMG RONDO DOGE

Страна производитель: Швейцария
Описание: предназначены для производства круассанов с начинкой и без начинки. Производственная мощность от 1400 (два ряда) до 6000 (6 рядов) штук в час.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Особенности технологии производства круассанов

Полный комплекс мероприятий осуществляется в такой последовательности:

замес теста – с помощью дозирующих устройств происходит подача ингредиентов в тестомесительные машины, замешивание осуществляется в быстром и медленном режиме;
разделение готового теста на одинаковые порции – для этой цели используется автоматическое весовое оборудование;
слоение – обеспечивается за счет работы тестораскаточных машин. Это важный этап, так как именно от него зависит вкус выпечки;
охлаждение теста – после процедуры прослойки его помещают в холодильные устройства с определенным температурным режимом;
формовка – заключается в раскатке теста, его нарезке с помощью формовочной машины, а также создании заготовок на тестозакаточной машине;
расстойка в специальной расстойной камере;
выпечка круассанов;
охлаждение изделий, их наполнение начинкой.

Почему выбрать стоит именно нас?

В вопросе покупки оснащения нам доверяют многие предприятия пищевой промышленности, так как нашей фирме присущи следующие преимущества:

мы предлагаем вариант приобретения продукции в лизинг на оптимальных для клиентов условиях;
у нас представлено высококачественные круассаноматы итальянского и швейцарского производства;
установлены оптимальные цены на товары;
гарантирован длительный эксплуатационный срок устройств;
мы оперативно осуществляем доставку.

Персональное решение для каждого клиента
Точное соблюдение сроков, установленных в договоре
Команда профессиональных экспертов
Грамотное юридическое сопровождение
быстрая доставка из Европы и Азии
Экономия благодаря персональным скидкам