+7(495) 739-76-72
+7(495) 797-55-10
 8 800-505-10-97

Москва, Походный проезд, д.4, к.1

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Заказать звонок

Тестоделители


Тестоделитель – это устройство, которое выполняет важную роль в процессе выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий. Предназначено для быстрого и точного разделения тестовой массы на заготовки, равные по массе и размеру. Позволяет сократить ручной труд, снизить себестоимость и добиться точного технологического выхода изделий. читать далее...

Тестоделитель OMEGA 3 Pietroberto (Италия)

Тестоделитель OMEGA 3 Pietroberto (Италия)

Объемный гидравлический тестоделитель Омега. Имеются четыре модели. Модель OMEGA 3 в комплекте с бункером для теста на 150 кг Тех. данные вес тестовой заготовки - 100-1600 гр./ 50-600 гр. установленная мощность - 3,35 кВт вес - 601 кг

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделитель SART 22 Pietroberto (Италия)

Тестоделитель SART 22 Pietroberto (Италия)

Модель SART 22
Тех. данные
вес тестовой заготовки 25-80 гр.
установленная мощность 3,25 кВт
вес 750 кг

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделитель поршневого типа Sottoriva SVP

Тестоделитель поршневого типа Sottoriva SVP

Размеры заготовок регулируются по объему путем вращения маховичка; вариатор частоты вращения регулируется вручную, посредством вращения маховичка; бункер вместимостью 80 кг изготовлен из нержавеющей стали;

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделители KUMKAYA серии DM

Тестоделители KUMKAYA серии DM

Тип оборудования: вакуумные тестоделители. Страна-производитель: Турция. Назначение: для взвешивания и точной нарезки теста вакуумным способом.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделитель KUMKAYA DM 2100 (Турция)

Тестоделитель KUMKAYA DM 2100 (Турция)

Тестоделитель оснащен системой нарезки и взвешивания теста, нарезка теста осуществляется вакуумным способом, обеспечивая точность деления.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделитель KUMKAYA DM 2002 (Турция)

Тестоделитель KUMKAYA DM 2002 (Турция)

Тестоделитель оснащен системой нарезки и взвешивания теста, нарезка теста осуществляется вакуумным способом, обеспечивая точность деления.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделители – неотъемлемый элемент производства

Одна из проблем современных пекарей и кондитеров - трудность равномерного деления теста. Это происходит из-за его структуры, представляющей собой пористую капиллярную массу в эластично-вязком клейковинном каркасе. Присутствие в порах теста продуктов брожения вызывает его разбухание и изменяет объем сырья. Таким образом, тестоделитель должен решать задачу работы с липким составом теста и формированием полуфабрикатов единого размера. Эти вопросы легко решают предлагаемые нашей компанией аппараты.

Разновидностью данных машин является тестоделитель-округлитель, который дает возможность разделить тесто на равные порции и придать им округлую форму, что значительно облегчает труд пекаря. Аппарат производит округление заготовок в пределах от 30 до 2500 г. Используется в пекарнях для изготовления пиццы, питты, лаваша, гамбургеров, круглых хлебцев и других различного рода мелкоштучных хлебобулочных изделий.

Эффективность производства значительно повысится, если в единую линию смонтировать с тестоделительной машиной также тестоокруглитель, шкаф предрасстойки и тестозакатку. Для увеличения производительности лучше установить машину с приемным бункером, делительной камерой, транспортером, устройством посыпки мукой и устройством округления теста. Когда используется подобный комплект оборудования, результатом становится достижение изделий единого качества.

Тестоделители от ведущих мировых производителей


Компания "Окант & К" рекомендует тестоделительные машины от таких производителей, как Sottoriva, Pietroberto, KUMKAYA с разнообразными способами нагнетания теста: шнековым, поршневым, валковым, комбинированным. Машины с нагнетанием шнекового типа мы предлагаем при производстве формового хлеба, т.к. шнеки повышают качество, влияют на пористость и структуру в целом. Оборудование с нагнетанием поршневого, валкового типов рекомендуются нами для изготовления подового хлеба, сдобных, булочных и прочих изделий.

Большой выбор в компании «Окант и К»

Наши итальянские тестоделители полностью автоматизируют процесс и позволяют быстро и точно создавать порции для заготовок. Они легко программируются на создание тестовых заготовок весом от 50 до 1600 грамм. В случае, если вы хотите купить автомат для небольшого кафе, а не для массового производства хлеба, и радовать клиентов свежими булочками, мы предложим оборудование, способное создавать миниатюрные тестовые заготовки весом от 25 до 80 грамм. Скорость работы оборудования вы сможете регулировать сами в пределах от 400 до 2500 заготовок в час и более.

Кроме профессиональных машин производства Италии наша фирма предлагает также высококачественные турецкие. Стоят они заметно дешевле, а вот по производительности почти не уступают итальянским аналогам. Изготовленные из нержавеющей стали по самым современным европейским стандартам, эти тестоделительные машины способны выдавать от 700 до 2200 заготовок в час самого различного веса – от 40 до 1100 грамм. Это делает турецкие тестоделители практически универсальными, а учитывая весьма конкурентную стоимость, их можно считать одними из наилучших в соотношении цены и качества.

подписка на новости