Циклотермическая модульная печь непрерывного действия (CPMP) SSZN (Чехия)

Циклотермическая модульная печь непрерывного действия СРМР от компании SKLАRSKЕ STROJE ZNOJMO отличается своей универсальностью и многофункциональностью. Оборудование может быть использовано, как для выпечки хлебобулочных изделий, так и для сушки сухарей, сухих кормов для домашних животных и полуфабрикатов.

Модульная конструкция позволяет собирать печи различной мощности, функционала и габаритов. Независимые модули, объединяются в зоны. Это позволяет создать в каждой из зон нужную температуру, независимую от температуры в других частях туннеля. Так зона «Поток+» дополняет тепловое излучение печи дополнительной конвективной составляющей. Принудительный поток воздуха улучшает прожарку выпекаемого изделия. А зона «STIR», позволяет выпекаемым изделиям нагреваться быстрее, за счет особого напыляемого керамического слоя, который увеличивает долю активного инфракрасного излучения, что значительно сокращает время выпекания и повышает качество.

Нагрев осуществляется за счет использования природного газа. Автоматическое управление печью осуществляет система Simatic S7-1200, которая позволяет контролировать процесс выпечки, сохранять историю выпечки на локальном сервере, а также позволяет сохранять рецепты, следить за динамикой температуры и расхода газа.

Печь предназначена для крупных пищевых производств, обладает высокой производительностью и низким потреблением энергии.