Интерактивные каталоги
Каталог ME FOOD SOLUTIONS:
Спиральные конвейерные системы. Новые тенденции в расстойке, охлаждении, заморозке хлебобулочных и мелкоштучных изделий.
Комплексные поставки технологических линий для ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ и КОНДИТЕРСКОЙ промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Скачать каталог
Каталог оборудования для кондитерской и хлебобулочной промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Каталог оборудования по спиральным конвейерным системам

Подовая модульная печь MIWE Ideal e+

MIWE ideal e+ оснащена новой системой управления температурой в этажных печах благодаря усовершенствованной технологии MIWE variobake. В печь встроены два компонента: более чувствительная модулирующая горелка и система управления Touch Control MIWE TC, которая максимально точно регулирует энергопотребление для выпекаемых изделий в каждой фазе выпекания.

Описание

Особенности:

  • Новая технология позволяет выпекать в печи MIWE ideal e+ изделия с различными хлебопекарными характеристиками (с использованием дымового газа, термомасла и т. д.).
  • С помощью более точного управления модулирующей горелки даже при выпечке хлебобулоч¬ных изделий, требующих деликатного обращения, результаты остаются идеальными.
  • Точное выпекание по заранее запрограммированному температурному режиму (например, как в кольцевой или термомасляной печи и .т. д.).
  • Таким образом, температурная мощность (т. е. расход энергии) горелки регулируется по необходимости и плавно, в соответствии с любыми выбранными значениями.
  • Благодаря интеллектуальному регулированию тепловой энергии посредством MIWE variobake открываются новые возможности для экономии энергии.
  • Это расширяет спектр применения хлебопекарной печи и в определенных случаях экономит затраты на приобретение дополнительных пекарных систем

Преимущества MIWE ideal e+:

  • Повышение коэффициента вторичного использования энергии на 15 % благодаря технологическим усовершенствованиям проверенной временем системы.
  • Повышенная гибкость изменений температуры для различных характеристик выпечки. Новая, усовершенствованная система управления горелкой создает более мягкий жар и позволяет выпекать изделия, требующие деликатного обращения.
  • Кроме того, результат выпечки улучшается посредством насыщенного и легкого пара.
  • Увеличенный срок службы и пониженные эксплуатационные расходы благодаря интеллектуальной системе управления горелкой.
  • Надежная как всегда, печь MIWE ideal сохраняет все проверенные временем преимущества: экономию пространства и энергии, прочность, долгий срок службы, гибкость.
  • Теплотехнический коэффициент полезного действия согласно DIN 8766 >90%
  • Среднее потребление мощности. -10 kW
  • Разница между температурой отработанного газа и температурой в пекарной камере =20%

Технические характеристики

MIWE ideal e+ ID 5.0616-T ID 5.0620-T ID 5.1216-T ID 6.1216-T ID 5.1220-T
Число подов 5 5 5 6 5
Ширина/глубина пода, см 60/160 60/200 120/160 120/160 120/200
Полезная площадь пода, м2 5 6 10 12 12
Внешний размер, см (Ш x Г x В)1) 100/285/266 100/325/266 160/285/266 160/285/266 160/325/266
Высота посадки снизу2), см 56,5 56,5 56,5 31,5 56,5
Высота посадки сверху, см 156,5 156,5 156,5 156,5 156,5
Система управления TC*/FP (стандарт) TC*/FP (стандарт) TC*/FP (стандарт) TC*/FP (стандарт) TC*/FP (стандарт)
Тип обогрева Газ*/масло Газ*/масло Газ*/масло Газ*/масло Газ*/масло
MIWE ideal e+ ID 6.1220-T ID 5.1816-T ID 6.1816-T ID 5.1820-T ID 6.1820-T
Число подов 6 5 6 5 6
Ширина/глубина пода, см 120/200 180/160 180/160 180/200 180/200
Полезная площадь пода, м2 15 15 18 18 22
Внешний размер, см (Ш x Г x В)1) 160/325/266 220/285/266 220/285/266 220/325/266 220/325/266
Высота посадки снизу2), см 31,5 56,5 31,5 56,5 31,5
Высота посадки сверху, см 156,5 156,5 156,5 156,5 156,5
Система управления TC*/FP (стандарт) TC*/FP (стандарт) TC*/FP (стандарт) TC*/FP (стандарт) TC*/FP (стандарт)
Тип обогрева Газ*/масло Газ*/масло Газ*/масло Газ*/масло Газ*/масло
Подовая модульная печь MIWE Ideal e+
0 руб.
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.