Подовая модульная печь MIWE Ideal e+

Особенности:

• Новая технология позволяет выпекать в печи MIWE ideal e+ изделия с различными хлебопекарными характеристиками (с использованием дымового газа, термомасла и т. д.).
• С помощью более точного управления модулирующей горелки даже при выпечке хлебобулоч¬ных изделий, требующих деликатного обращения, результаты остаются идеальными.
• Точное выпекание по заранее запрограммированному температурному режиму (например, как в кольцевой или термомасляной печи и .т. д.).
• Таким образом, температурная мощность (т. е. расход энергии) горелки регулируется по необходимости и плавно, в соответствии с любыми выбранными значениями.
• Благодаря интеллектуальному регулированию тепловой энергии посредством MIWE variobake открываются новые возможности для экономии энергии.
• Это расширяет спектр применения хлебопекарной печи и в определенных случаях экономит затраты на приобретение дополнительных пекарных систем

Преимущества MIWE ideal e+:

• Повышение коэффициента вторичного использования энергии на 15 % благодаря технологическим усовершенствованиям проверенной временем системы.
• Повышенная гибкость изменений температуры для различных характеристик выпечки. Новая, усовершенствованная система управления горелкой создает более мягкий жар и позволяет выпекать изделия, требующие деликатного обращения.
• Кроме того, результат выпечки улучшается посредством насыщенного и легкого пара.
• Увеличенный срок службы и пониженные эксплуатационные расходы благодаря интеллектуальной системе управления горелкой.
• Надежная как всегда, печь MIWE ideal сохраняет все проверенные временем преимущества: экономию пространства и энергии, прочность, долгий срок службы, гибкость.
• Теплотехнический коэффициент полезного действия согласно DIN 8766 >90%
• Среднее потребление мощности. -10 kW
• Разница между температурой отработанного газа и температурой в пекарной камере =20%

Технические характеристики