Предназначена для формования изделий с начинкой (или без нее), полуфабрикатов, в т.ч. печенья, пирожных «картошка», мороженого, изделий из дрожжевого теста и на основе различных фаршей. Машина оснащена современным формовочным устройством и может производить продукты сферической формы весом от 10 г. до 150 г. каждое. С помощью дополнительных устройств, таких как: загрузочное устройство для твердых продуктов и питатель для двойной начинки, эта машина легко создает разнообразную гамму продуктов.
RHEON KN-135 является ручной формовочной машиной. Служит для формования изделий с начинкой или без нее, полуфабрикатов и различных изделий, у которых в качестве оболочки используются фарши: мясные, рыбные, комбинированные. В качестве оболочки также можно использовать различные виды теста: бисквитное, сырцовое пряничное, песочное, картофельное. В качестве начинки возможно использование любых продуктов, в том числе цельных, например, яиц, оливок, а также конфетных масс, нуги или фарша рыбного и мясного, картофельного пюре и др.
Машина для полуфабрикатов оснащена современным формовочным устройством и может производить продукты сферической формы весом от 10 г. до 150 г. каждое. С помощью дополнительных устройств, таких как: загрузочное устройство для твердых продуктов и питатель для двойной начинки, эта формовочная машина легко создает разнообразную гамму продуктов.
Модель KN 135 поставляется со встроенным устройством памяти, способным запомнить данные до 100 изделий. Имеет компактный и легко моющийся корпус, в т.ч. позволяющий мыть машину водой из крана.
Процесс формования изделия происходит следующем образом: тесто и начинка загружаются в отдельные бункеры машины для полуфабрикатов. Далее происходит постепенное нагнетание каждого ингредиента в формовочный узел формовочного автомата, где осуществляется точная дозировка начинки в изделие. Затем, экструзия с начинкой отсаживается с помощью диафрагмы, при этом диафрагма не обрезает, а завальцовывает изделие и начинка равномерно распределяется внутри.
Производительность, кг/ч (шт/мин) На фарше | до 180 (20-100) 60 шт/мин – 3600шт/час |
Масса продукта, гр. | 10-150 |
Максимальная длина продукта, мм | 500 |
Загрузочная емкость, л | 15 |
Скорость ленты, м/мин | 2-35 |
Потребляемая мощность, кВт | 1,09 |
Габаритные размеры, мм | 1290х890х1318 |
Масса, кг | 270 |
Цена со склада в Москве, ЕВРО | Предоставляется по запросу |
Работа на машине формования позволяет производить готовые изделия и полуфабрикаты:
Допустимые виды теста для оболочки: бисквитное, пряничное сырцовое, творожное, песочное, ореховое, картофельное, рисовое. А также: конфетные массы; нуга; фарш рыбный, мясной, пюре картофельное и др.
Допустимые типы начинки: фруктово-ягодная масса, варенье, повидло; ореховая масса с твердыми вкраплениями; вареное сгущенное молоко; нуга; массы шоколадные, маковые, конфетные; рыбные, овощные, мясные, сырные и др.
При базовой комплектации насадок автомат выпускает изделия: сферической и цилиндрической формы, а также непрерывную экструзию (форма рулета). Для расширения ассортимента предлагаются дополнительные опции производства Японии.
Автоматическая формовочная машина фирмы "RHEON" широко известна в мире, пользуются большой популярностью у производителей. Автомат эксплуатируется во многих регионах России.