Камеры для созревания Climatic E/ММ ELLER (Италия)

Климатические установки созревания применяются при приготовлении высококачественной группы мясных изделий, таких как различные виды сырокопченых и сыровяленых колбас, вяленой мясной и колбасной продукции, различных продуктов, получаемых на основе их обработки благородными сортами плесневых грибков, продукции сыроделия. А проще говоря - деликатесов.

Климатический установки обеспечивают процессы сушки, созревания, дозревания, хранения готового продукта, что делает данное оборудование практически универсальным.

Совершенная техника, несложное компьютерное управление позволяют получить превосходный результат за минимальное время!

Отличное оборудование - ваше преимущество!

- компьютерное управление на 20 программ по 40 шагов

- автоматический цикл работы

- система автодиагностики

- функция блокировки клавиатуры

- электронный датчик влажности

- паровое увлажнение

- мощный интегрированный агрегат увлажнения

Чрезвычайное упрощение и экономии времени через надежное микропроцессорное управление высокой степени надежности, работающей круглосуточно.

Управление обеспечено наличием базовых программ термообработки по всем группам продуктов. 99 технологических программ, 20 шагов в каждой программе (возможны также другие варианты)

Регулируется температура в камере, относительная влажность

Управление процессом автоматической мойки, степенью хода вентилятора, клапанов, вентилей и пневматической системой

Вводит в действие перестановку клапанов и заслонок, дополнительные агрегаты, душирование водой, охлаждение

следит за температурой в камере температурой внутри продукта.

Микропроцессор стандартно укомплектован интерфейсом RS 232 для присоединения к компьютеру для сбора и обработки данных о протекании термических процессов.

Климатические установки CLIMATIC дают вам значительное преимущество при производстве превосходных продуктов высшего сорта, непревзойденного аромата, вида и вкуса.

Оборудование, конструкционно, подразделяется на серии Е и ММ. Серия ММ предназначена для размещения обрабатываемых продуктов внутри камеры на полках, а серия Е позволяет загружать камеру с помощью загрузочной тележки.