Интерактивные каталоги
Каталог ME FOOD SOLUTIONS:
Спиральные конвейерные системы. Новые тенденции в расстойке, охлаждении, заморозке хлебобулочных и мелкоштучных изделий.
Комплексные поставки технологических линий для ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ и КОНДИТЕРСКОЙ промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Скачать каталог
Каталог оборудования для кондитерской и хлебобулочной промышленности
Каталог оборудования для мясопереработки и полуфабрикатов
Каталог оборудования по спиральным конвейерным системам

Инъектор Finova для мяса с эффектом «спрей»

Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304 и технических пластмасс FDA.
Блок управления с программируемым контроллером и сенсорным экраном.

Процент инъектирования регулируется от 15 до 90% за один только проход.

Производительность от 2 800 до 9500 кг/ч.
Объем разового инъектирования 2 л/цикл до 10 л/цикл
Описание

Технология инъектирования высоким давлением создает многократный и диспергирующий эффект «спрей» внутри мышцы, который гарантирует оптимальное распределение рассола, достигая инъектирование высокой производительности и обеспечивая однородность цвета, вкуса и текстуры.

Постоянное регулируемое давление, конструкция игл и отверстий,а также принцип работы с объемным дозированием вспрыскивания обеспечивает распределение рассола эффектом " Спрей",

который распределяется в мышце облаком, избегая таким образом концентрацию рассола в одном месте и последующую его кристализацию.

Многочисленные возможности настроек позволяют производить как продукт одного типа, так и продукты различного типа,с костью или без. 

Характеристики:

  • Оборудование прочной конструкции, выполненное из нержавеющей стали AISI-304/316 согласно Европейской Директиве 2006/42/CE.

  • Точки инъектирования находятся в стратегически расположенных местах.

  • Процент инъектирования регулируется c экрана управления машины.

  • Головка оснащена втягивающими и задерживающими иглами.

  • Автономные прижимные устройства для каждой группы из пяти игл, которые препятствуют вспениванию рассола и одновременно служат напрявляющими игл.

  • Движение транспортера – регулируемое.

  • Транспортер – из модульной ленты.

  • 3-х уровневая система фильтрации рассола посредством 2-х аспирационных фильтров и комплекта корзин.

  • Емкость оборотного рассола, с мешалкой.

  • Соединение игл посредством кнопок.

  • Прозрачные защитные дверцы для визуального контроля процессом инъектирования.

  • Гидравлическое функционирование цилиндров, с электр.регулировкой.

  • Панель управления Siemens.

Дополнительные опции:

  • Набор дополнительных игл (для бекона, курицы, густых рассолов и т.д.).

  • Система двойного впрыска для моделей инъекторов  с одной головкой.

  • Увеличение поднятия высоты игл для продуктов крупных размером (куски говядины, цельные тушки индейки и т.д.).

  • Оснащение тендеризатором по типу «сабли» или «ножи» с независимым действием, встраиваемый в машину.

  • MP-100/2* Бак рассола с двойной рубашкой охлаждения.

  • Возможность управления другим оборудованием через экран управления инъектора (бак рассола, тендеризатор, барабан стекания, транспортеры и т.д.).

Инъектор Finova для мяса с эффектом «спрей»
0 руб.
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.