+7(495) 739-76-72
+7(495) 797-55-10
 8 800-505-10-97

Москва, Походный проезд, д.4, к.1

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Заказать звонок

Машина для формования кондитерских изделий с начинкой RHEON KN-135 (Япония)

Машина для формования кондитерских изделий  с начинкой RHEON KN-135 (Япония)
Предназначена для формования изделий с начинкой (или без нее), полуфабрикатов, в т.ч. печенья, пирожных «картошка», мороженого, изделий из дрожжевого теста и на основе различных фаршей. Машина оснащена современным формовочным устройством и может производить продукты сферической формы весом от 10 г. до 150 г. каждое. С помощью дополнительных устройств, таких как: загрузочное устройство для твердых продуктов и питатель для двойной начинки, эта машина легко создает разнообразную гамму продуктов.
Описание

RHEON KN-135 является ручной формовочной машиной. Служит для формования изделий с начинкой или без нее, полуфабрикатов и различных изделий, у которых в качестве оболочки используются фарши: мясные, рыбные, комбинированные. В качестве оболочки также можно использовать различные виды теста: бисквитное, сырцовое пряничное, песочное, картофельное. В качестве начинки возможно использование любых продуктов, в том числе цельных, например, яиц, оливок, а также конфетных масс, нуги или фарша рыбного и мясного, картофельного пюре и др.

Машина для полуфабрикатов оснащена современным формовочным устройством и может производить продукты сферической формы весом от 10 г. до 150 г. каждое. С помощью дополнительных устройств, таких как: загрузочное устройство для твердых продуктов и питатель для двойной начинки, эта формовочная машина легко создает разнообразную гамму продуктов.

Модель KN 135 поставляется со встроенным устройством памяти, способным запомнить данные до 100 изделий. Имеет компактный и легко моющийся корпус, в т.ч. позволяющий мыть машину водой из крана.


Преимущества и возможности Экструзионно-формовочного автомата Rheon KN-135:

  • безупречное японское качество;
  • легкость в использовании;
  • легкая переналадка с сорта на сорт;
  • высокоточная дозировка компонентов (память может хранить до 100 рецептур, достаточно ввести код изделия);
  • точное соотношение начинки и оболочки, которое может изменяться в зависимости от рецептуры;
  • идеальная форма выпускаемых изделий;
  • выпуск изделий, с начинкой или без начинки;
  • размер изделий легко регулируется в широком диапазоне;
  • машина бесшумна;
  • машина компактна;
  • машина моется обычной проточной водой;
  • позволяет использовать начинки разной консистенции и дисперсности.

Процесс формования изделия происходит следующем образом: тесто и начинка загружаются в отдельные бункеры машины для полуфабрикатов. Далее происходит постепенное нагнетание каждого ингредиента в формовочный узел формовочного автомата, где осуществляется точная дозировка начинки в изделие. Затем, экструзия с начинкой отсаживается с помощью диафрагмы, при этом диафрагма не обрезает, а завальцовывает изделие и начинка равномерно распределяется внутри.


Производительность, кг/ч (шт/мин) На фарше до 180 (20-100) 60 шт/мин – 3600шт/час
Масса продукта, гр. 10-150
Максимальная длина продукта, мм 500
Загрузочная емкость, л 15
Скорость ленты, м/мин 2-35
Потребляемая мощность, кВт 1,09
Габаритные размеры, мм 1290х890х1318
Масса, кг 270
Цена со склада в Москве, ЕВРО Предоставляется по запросу

Работа на машине формования позволяет производить готовые изделия и полуфабрикаты:

  • Котлеты, котлеты по-киевски, люля-кебаб, бифштекс, фрикадельки с начинками и без начинок.
  • Рогалики, палочки, шарики.
  • Оригинальные пельмени и клецки.
  • Рулеты с начинками.
  • Мясо в кляре.
  • Манты.
  • Курники.
  • Мороженое.
  • Конфеты и печенье.
  • Пряники сырцовые.
  • Рулеты и кексы.
  • Сахаристые, мучные изделия.
  • Bосточные сладости и пр.

Допустимые виды теста для оболочки: бисквитное, пряничное сырцовое, творожное, песочное, ореховое, картофельное, рисовое. А также: конфетные массы; нуга; фарш рыбный, мясной, пюре картофельное и др.

Допустимые типы начинки: фруктово-ягодная масса, варенье, повидло; ореховая масса с твердыми вкраплениями; вареное сгущенное молоко; нуга; массы шоколадные, маковые, конфетные; рыбные, овощные, мясные, сырные и др.

При базовой комплектации насадок автомат выпускает изделия: сферической и цилиндрической формы, а также непрерывную экструзию (форма рулета). Для расширения ассортимента предлагаются дополнительные опции производства Японии.

Автоматическая формовочная машина фирмы "RHEON" широко известна в мире, пользуются большой популярностью у производителей. Автомат эксплуатируется во многих регионах России.


подписка на новости