Аппараты для нарезки овощей

Любой, кто задумывался о том, что крупная или мелкая нарезка и шинкование продуктов никогда не сможет быть качественно выполнено автоматом, должен увидеть автоматическую овощерезку в действии на промышленной или ресторанной кухне, больнице или супермаркете. читать далее...

Овощерезка Anliker XL

Значительным преимуществом овощерезок GSM anliker XL является то, что в них применяется система нарезки drawing cut. За счет специальной изогнутой формы лезвия, результат нарезки практически не отличим от нарезки вручную, овощи остаются свежими долгое время и сохраняют свои питательные свойства. GSM anliker XL идеально подходит для столовых, больниц и кейтеринговых компаний. Благодаря режущим дискам диаметром 240 мм, достигается высокая производительность. Данная модель оборудована вращающейся подающей насадкой, позволяющей производить нарезку brunoise (особая мелкая нарезка 3-5 мм) и gaufrette (в форме вафель). Модель отличает простота и удобство в эксплуатации: отсутствуют какие-либо переключатели, загрузка производится под оптимальным углом 45 °. Индукционный мотор и передача не нуждаются в техническом обслуживании.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Машина для нарезки овощей и фруктов FOODLOGISTIK Сompact 90

Машина специально разработана для непрерывной нарезки овощей и фруктов на кубики, полоски и слайсы.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Они предназначены для переработки всех видов мягких и твердых овощей типа корнеплодов, крупных стеблей и листьев, морской капусты. Форма нарезки разнообразна: от традиционных круглых кусочков, кубиков, ломтиков до треугольников или криволинейной формы. Разные ножи дают разную форму нарезки.

Многие из овощерезок могут использоваться как аппараты для нарезки деликатесов и консервированных продуктов. Обычно овощерезка состоит комплекта ножей, системы привода и системы электроконтроля. Ножи можно хранить в передвижной стойке. Режущие диски бывают разных типов: для жульенов (нарезание соломкой), диски для терки и шинковки с отверстиями, диск для нарезания ломтиками, открытые двухлопастные ножи и т.д. К овощерезкам в качестве опций могут идти различные спиральные диски, решетки для нарезания кубиков, удлинение ленты, опрыскивание резальной камеры для непрерывной чистки, передвижные заготовочные столы, воронки для разгрузки отходов, сборные пластиковые приемники, тележки.

Как и у любого агрегата для кухни, корпус овощерезок выполняется из гладкой, шлифованной нержавеющей стали, которую легко чистить.

Также предлагаем оценить наше оборудование для упаковки и фасовки, для пекарен и мясоперерабатывающее оборудование.