+7(495) 739-76-72
+7(495) 797-55-10
 8 800-505-10-97

Москва, Походный проезд, д.4, к.1

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Заказать звонок

Варочные котлы


Варочные котлы Часто технология производства той или иной продукции предусматривает необходимость варки некоторых ингредиентов, расплавления или вытапливания жиров, приготовление соусов, сиропов, карамели и т.д. В этом случае варочные котлы являются необходимым дополнением производственной линии, так, как только они способны справиться с такими задачами максимально эффективно. Стоит отметить, что такие котлы могут быть разными и подбираются, исходя из требований конкретного производства. читать далее...

Варочные котлы - сферы применения

Основная сфера применения варочных котлов – это пищевая промышленность. Однако, их нередко включают в линию производства косметических средств, бытовой химии, лекарственных препаратов и т.д. Такие котлы используют для приготовления мазей, кремов, гелей, лосьонов, бальзамов, травяных настоек, а кроме того – лакокрасочных и горюче-смазочных материалов. Но все же, чаще всего, варочные котлы используются на больших и малых предприятиях пищевой промышленности, а также в сфере общественного питания. К примеру, такие котлы прекрасно подходят для приготовления больших объемов супов, бульонов, первых блюд, рагу и гарниров. Незаменимы они для варки и тушения овощей, мяса и рыбы, вытапливания или размягчения жиров, приготовления соусов, маринадов, заливок, мармелада, варенья, фруктовых пюре, карамели и множества другой подобной продукции.

Выбирают варочные котлы, исходя из требований конкретного производства. Именно они определяют объем, технологические характеристики и дополнительные функции таких котлов. Единственное, что стоит обязательно учитывать при выборе – это качество материалов, из которых изготовлено оборудование и его надежность, которая во многом определяется репутацией компании-производителя на рынке.

Разнообразие варочных котлов

На сегодняшний день на рынке представлен достаточно широкий ассортимент варочных котлов, которые могут значительно отличаться, как по цене, так и по эксплуатационным качествам. И прежде, чем приступить к выбору, необходимо определиться, какие же задачи стоят перед таким оборудованием, каким основным критериям оно должно соответствовать и какие функции выполнять. В основном, варочные котлы делятся на два типа: универсальные и котлы с механической мешалкой. Первый тип подходит для большинства продуктов, второй же, чаще всего, используется для приготовления соусов, кремов, начинок для кондитерских изделий и т.д.

Кроме того, варочные котлы могут быть с прямым или паровым нагревом, а также иметь функцию опрокидывания, что удобно в случаях, если варка – лишь промежуточный этап, и далее продукцию необходимо переместить в другую емкость (к примеру, в подкатную дежу). В некоторых случаях, опрокидывающиеся варочные котлы оснащаются различными перемешивающими устройствами, которые позволяют прогревать содержимое котла более равномерно, избежав пригорания. Кроме того, это позволяет достичь равномерного перемешивания как основных, так и второстепенных ингредиентов, а также не допустить оседания более тяжелых на дне емкости.

Купить варочные котлы от компании «Окант & К»

Несмотря на все разнообразие варочных котлов, есть основные требования, которые предъявляются к ним. Состоят они в качестве и безопасности материалов, а также надежности и технологичности самой конструкции. Компания «Окант & К» уже более 20 лет специализируется на поставках оборудования для пищевой промышленности. Мы имеем огромный опыт оснащения как крупных, так и небольших производств, поэтому предлагаем своим клиентам только лучшее оборудование по приемлемым ценам. Приобретая у нас варочные котлы, вы можете быть уверены в их исключительном качестве, надежности и высоких эксплуатационных характеристиках. Кроме того, мы всегда готовы помочь с выбором, монтажом и сервисным обслуживанием приобретенного у нас оборудования. Чтобы подробнее узнать о сотрудничестве или получить ответы на интересующие вас вопросы, просто позвоните нам или воспользуйтесь удобной онлайн-формой на нашем сайте.

подписка на новости