+7(495) 739-76-72
+7(495) 797-55-10
 8 800-505-10-97

Москва, Походный проезд, д.4, к.1

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Заказать звонок

Тестоделители


Тестоделитель – это устройство, которое выполняет важную роль в процессе выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий. Предназначено для быстрого и точного разделения тестовой массы на заготовки, равные по массе и размеру. Позволяет сократить ручной труд, снизить себестоимость и добиться точного технологического выхода изделий. читать далее...

Тестоделитель OMEGA 3 Pietroberto (Италия)

Тестоделитель OMEGA 3 Pietroberto (Италия)

Объемный гидравлический тестоделитель Омега. Имеются четыре модели. Модель OMEGA 3 в комплекте с бункером для теста на 150 кг Тех. данные вес тестовой заготовки - 100-1600 гр./ 50-600 гр. установленная мощность - 3,35 кВт вес - 601 кг

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделитель SART 22 Pietroberto (Италия)

Тестоделитель SART 22 Pietroberto (Италия)

Модель SART 22
Тех. данные
вес тестовой заготовки 25-80 гр.
установленная мощность 3,25 кВт
вес 750 кг

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделитель Mapanva (Испания)

Тестоделитель Mapanva (Испания)

Техническое описание: Деление основано на вакуумном принципе. Система смазки по замкнутому контуру для уменьшения потерь масла. Делитель установлен на колесах. Счетчик заготовок. Производительность: 1100 – 2400 шт. в час. Бункер 50 кг. Диаметр поршня, мм вес заготовок, гр.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Гидравлический делитель Мак 3 Bongard (Франция)

Гидравлический делитель Мак 3 Bongard (Франция)

Тестоделитель с прямоугольным баком МАК 3 используется для деления теста на равные тестовые заготовки. Форма бака гарантирует оптимальное распределение теста и равномерный вес тестовых заготовок. Модель МАК 3 ДС больше подходит для разделки крутого теста.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделительная машина Bongard ДВП (Франция)

Тестоделительная машина Bongard ДВП (Франция)

Тестоделители ДВП сконструированы и разработаны для оптимального деления. Делитель с регулируемыми скоростями, что позволяет получить от 900 до 1800 штук в час.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделитель поршневого типа Sottoriva SVP

Тестоделитель поршневого типа Sottoriva SVP

Размеры заготовок регулируются по объему путем вращения маховичка; вариатор частоты вращения регулируется вручную, посредством вращения маховичка; бункер вместимостью 80 кг изготовлен из нержавеющей стали;

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделительная машина Subal Compact PA

Тестоделительная машина Subal Compact PA

- масляный бак для смазки барабана разделен на два отсека.
-под транспортерной лентой установлен скребок для очистки.
-установлен мукоподсыпатель.
-плавно регулируется вес и количество заготовок.
-стандартная увеличенная воронка на 100 кг теста.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделитель KUMKAYA DM 2002 (Турция)

Тестоделитель KUMKAYA DM 2002 (Турция)

Тестоделитель оснащен системой нарезки и взвешивания теста, нарезка теста осуществляется вакуумным способом, обеспечивая точность деления.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделитель KUMKAYA DM 2100 (Турция)

Тестоделитель KUMKAYA DM 2100 (Турция)

Тестоделитель оснащен системой нарезки и взвешивания теста, нарезка теста осуществляется вакуумным способом, обеспечивая точность деления.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделители KUMKAYA серии DM

Тестоделители KUMKAYA серии DM

Тип оборудования: вакуумные тестоделители. Страна-производитель: Турция. Назначение: для взвешивания и точной нарезки теста вакуумным способом.

Запросить цену Купить в лизинг Подробнее Посмотреть видео

Тестоделители – неотъемлемый элемент производства

Одна из проблем современных пекарей и кондитеров - трудность равномерного деления теста. Это происходит из-за его структуры, представляющей собой пористую капиллярную массу в эластично-вязком клейковинном каркасе. Присутствие в порах теста продуктов брожения вызывает его разбухание и изменяет объем сырья. Таким образом, тестоделитель должен решать задачу работы с липким составом теста и формированием полуфабрикатов единого размера.

Разновидностью данных машин является тестоделитель-округлитель, который дает возможность разделить тесто на равные порции и придать им округлую форму, что значительно облегчает труд пекаря. Тестоделитель-округлитель производит округление заготовок в пределах от 30 до 2500 г. Используется в пекарне для изготовления пиццы, питты, лаваша, гамбургеров, круглых хлебцев и других различного рода мелкоштучных хлебобулочных изделий.

Эффективность производства значительно повысится, если при монтаже поместить в комплекте с тестоделительной машиной также тестоокруглитель, шкаф предрасстойки и тестозакатку. Для увеличения производительности лучше установить объемную тестоделительную машину с приемным бункером, делительной камерой, транспортером, устройством посыпки мукой и устройством округления теста. Когда используется подобный комплект оборудования, результатом становится достижение изделий единого качества.

Тестоделители от ведущих мировых производителей


Компания "Окант и К" рекомендует тестоделительные машины от таких производителей, как Pietroberto, KUMKAYA, Bongard, Subal с разнообразными способами нагнетания теста: шнековым, поршневым, валковым, комбинированным. Машины с нагнетанием шнекового типа мы предлагаем при производстве формового хлеба, т.к. шнеки повышают качество, влияют на пористость и структуру в целом. Оборудование с нагнетанием поршневого, валкового типов рекомендуются нами для изготовления подового хлеба, сдобных, булочных и прочих изделий.

Большой выбор качественных тестоделителей в компании «Окант и К»

Наши итальянские тестоделители полностью автоматизируют процесс и позволяют быстро и точно создавать порции для заготовок. Они легко программируются на создание тестовых заготовок весом от 50 до 1600 грамм. В случае, если вы хотите купить тестоделитель не для массового производства хлеба, а, например, для небольшого кафе, чтобы радовать клиентов свежими булочками, мы предложим оборудование, способное создавать миниатюрные тестовые заготовки весом от 25 до 80 грамм. Скорость работы оборудования вы сможете регулировать сами в пределах от 400 до 2500 заготовок в час и более.

Кроме профессиональных тестоделительных машин производства Италии наша фирма предлагает также высококачественные турецкие тестоделители. Стоят они заметно дешевле, а вот по производительности почти не уступают итальянским аналогам. Изготовленные из нержавеющей стали по самым современным европейским стандартам, эти тестоделительные машины способны выдавать от 700 до 2200 заготовок в час самого различного веса – от 40 до 1100 грамм. Это делает турецкие тестоделители практически универсальными, а учитывая весьма конкурентную стоимость, их можно считать одними из наилучших в соотношении цены и качества.

подписка на новости