+7(495) 739-76-72
+7(495) 797-55-10
8 800-505-10-97

Москва, Походный проезд, д.4, к.1

okant@okant.ru

Производство слоеного теста


Производство слоёных изделий всегда считалось рентабельным бизнесом и поэтому производство слоёного теста и готовых изделий из него давно вызывают повышенный интерес у производителей хлебобулочных изделий.читать далее...

       На  кондитерских предприятиях, одним из направлений, является производство слоеного теста для дальнейшей реализации, а также изготовление из слоеного теста различных слоеных изделий, например, производство хлебных палочек.

Оборудование для слоеного теста на небольших предприятиях  основано на использовании тестораскаточных машин. Тестораскатки по принципу действия подразделяются на ручные тестораскаточные машины и автоматические тестораскаточные машины для слоеного теста. При больших объемах производства основным оборудованием для теста, являются промышленные линии для слоеного теста, позволяющие производить слоеное тесто с количеством слоев масла и теста более 500. Эти линии включают в себя ламинаторы для слоеного теста.

Равномерно раскатанное тестовое полотно является основополагающим фактором при производстве изделий правильной формы. Благодаря новым тестораскаточным машинам, Вы изо дня в день без труда сможете производить качественное слоеное тесто, кторое при выпечке будет хорошо и равномерно подниматься.

Компания  "Окант и К" предлагает широкий спектр тестораскаточных машин различных модификаций с полуавтоматическим, автоматическим и компьютерным управлением.

    Одним из популярных продуктов,  производимый из слоеного теста, являются круасаны.

Производятся круассаны из дрожжевого или слоеного теста с добавлением начинки. Начинка может быть разнообразной, но в классических круассанах это либо шоколад, либо фрукты с медом.

"Окант и К" представляет оборудование для производства круассанов от небольших скручивающих устройств, которые можно устанавливать на столы для нарезки, до полностью автоматизированных высокопроизводительных линий.

 Производство круасан происходит с использованием круассаноматов различной производительности.

     При использовании различных роликов резки Croymat можно производить круассан любого размера. Ролики резки могут проектироваться и изготавливаться под заказ и удовлетворяют любые потребности заказчика. Производство круассанов происходит в автоматическом режиме, что удовлетворяет самым высоким требованием гигиены производства.

подписка на новости